料理人が作る料理としての燻製品専門店 風の仕業
料理人くまさんのつくる燻製専門店 風の仕業
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ランチの紹介として、燻製調味料で食べる「たまごかけご飯」と燻製ソースカツ丼が掲載されました。
Hanako
No.992(2011/4/14)
店内の様子、ランチメニューの燻製ソースカツ丼やトリュフとフォアグラのオムレツリゾットが紹介されました。
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燻香
11,000円
クマさんおすすめセット
3,500円
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2011年6月1日オープン!
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風の仕業の燻製が食せるレストラン・バー
風の仕業の燻製が食せるレストラン・バー
風の仕業の燻製が食せるレストラン・バー
みなさまをしあわせに仕立てるため、料理のジャンルはありません。
お酒のジャンルにも限定はありません。
サービススタイルにマニュアルはありません。
個々が「いい」と思った事をみなさまにおもてなしとして、させていただいております。
手間をかけずにいいものは作れない
お客様のご要望にノーとは言わない
お客様の幸せを形にしたい
大切なのはおもてなしの心
私たちのポリシーです。
澄んだ山の空気に映える浅間山、豊富な木々の抜ける凛とした風。
自然のものたちに沢山の呼吸を感じられるここ軽井沢は、私たちのふるさとです。
天気の良い日はテラスカフェで、そして夜はレストランスペース食後にはBARカウンターに移動して・・・。
酒とシガーと燻製と。
おいしいを求め一生懸命にやってきた事の集大成として、西麻布にBARを作りました。
風の仕業について
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